品味香肠

　　南京市北京东路小学四（4）班　王冰澄

　　妈妈买了一些香肠。看，那一根根2分米长的比手指还粗的香肠，红白相间；闻，一阵阵腊制品的香气扑鼻而来。我迫不及待地吵着要吃。妈妈便在午饭时蒸了一些。

　　刚上桌时，香肠滋滋冒油，散发着热气，不说香飘十里，至少家里前后左右几个房间没有不沉浸在香肠香里的。我拣起一块，用牙齿尖咬下一点，再配上一大口饭，嚼起来，香肠油油的，米饭糯糯的，可口极啦！我一连吃了两大碗饭。妈妈吃惊地瞪大了眼睛，要知道我平时吃饭可没这么利索啊。

　　我问妈妈，“为什么以前吃的红烧肉啦、肉圆子啦都是猪肉做的食品，可香肠就最香最可口呢？”妈妈说：“你不是在菜场看到过人家灌香肠的嘛，还记得香肠是怎么做的了吗？”“哦，我记得，先把上等的好肉切成肉丁，再拌上各种各样的调料，灌进猪大肠，再用绳子系成一节一节的，挂在通风的屋檐下风干，过一阵子，就能吃到香喷喷的香肠了。”“对呀，做香肠的人用了那么多材料、花了那么多工夫、费了那么多时间，才做成这一根根小小的香肠，能不好吃吗？”我若有所思地点点头。

　　对，我想起来小时候看过《大长今》的片子，有一段是长今和今英比赛看谁炖的牛肉汤更美味。长今求胜心切，她花了整整两天时间跑遍了全城，终于买来了最好的牛肉，然后花了一天时间炖出了肉汤；而今英却只用普通的牛肉，整整炖了3天3夜，寸步不离地照看着，终于炖出了极品。今英赢了这场比赛。本来长今的烹饪水平是比今英高的，可为什么反而输了呢？尚宫娘娘给出了答案：炖牛肉汤关键是要费心费力、诚心诚意地去“炖”，而不是把希望寄托在“买食材”上，长今没有把工夫用到位，却想着走捷径，聪明反被聪明误，所以输了。

　　今天虽然妈妈蒸香肠时只是洗了洗、切了切，没费什么事就蒸好了，可是那是因为在这之前腌制香肠花了多少工夫啊，所以它才会浑身散发着诱人的香气啊。

　　我又想起老师常说的几句话：认真做事能把事情做对；用心做事能把事情做好；如果投机取巧，将一事无成；工夫是不会白费的。

　　看来品味香肠也能品味出人生的大智慧！

　　指导老师 彭荣辉