吴江市南麻中心小学六（1） 潘 昊

　　又到了采毛豆的季节，奶奶从毛豆地里采来了许多毛豆，我家一下子就来了许多老奶奶，原来，是奶奶叫来剥毛豆的。

　　她们一人一只小板凳，剥着毛豆，喝着茶。整整一个上午，她们说说笑笑，不知不觉地就剥完了两大筐。

　　下午，奶奶就开始做熏豆。她先把毛豆在大锅里煮，又根据不同口味，放了盐或糖。等它们有点熟了，就马上从锅里捞出来。只见它们胖嘟嘟的，一个挨着一个，可爱极了，像绿娃娃一样！

　　沥干后，它们都跳上了筛子。红红的煤炭烧得筛子烫烫的，半熟的毛豆娃们躺在筛子上可舒服了！随着温度的升高，毛豆水分的蒸发，毛豆娃们的身子处于高热状态，奶奶急忙把它们翻了一个身，它们又舒服地躺下了。筛子上弥漫着热气，随着热气逐渐地减少，奶奶翻动的频率也越来越快，毛豆也越来越干了，它们身体里的水分越来越少，它们的皮也慢慢地皱起来了，像个老太太，满脸的沧桑，有的甚至裂开了几条缝，皮都翘起来了，卷起来了。

　　奶奶尝了一颗，说火候到了，就把筛子拿了下来。我抓了几颗放在嘴里尝了尝，咸咸的香香的，不硬也不软。

　　我们这里喜欢用熏豆泡茶喝，把熏豆和腌制晒干的盐胡萝卜一起泡在茶里，再撒上一点白芝麻，一杯香喷喷的熏豆茶就诞生了！碧绿的茶叶，渐渐变胖的青绿色的熏豆，红红的胡萝卜，白中带黄的芝麻，看着就让人垂涎三尺。喝一口，茶的清香掺和着熏豆、胡萝卜、芝麻的香甜，美味极了！

　　喝阿婆茶时，往往会泡上这么一杯熏豆茶，而我们小孩子喜欢抓一把和着胡萝卜的熏豆放在口袋里，边走边吃，很惬意！商人喜欢把熏豆加上一些辅料，进行包装，销路还很好。

　　欢迎你来到我的家乡，我会泡一杯熏豆茶给你喝，也让你感受一下它的独特味道。

　　指导老师 张华英