一

　　老黄是银凤餐馆里的白案师傅，这天他在打肉馅时，一不小心右手被搅馅机吃进去了，当时那只手就没了。餐馆老板海伦也是从农村出来的，她对老黄非常同情，主动给他算了工伤，支了3万元给他，想到他以后的日子难过，又多加了1万。按理说餐馆对老黄够厚道了，谁知他出院后，来到餐馆给海伦跪下了。海伦赶紧把他扶到沙发上，让他有话尽管说。

　　老黄这才抹着泪说：“我现在失去劳动能力了，日后总会坐吃山空的，家里又有个孩子在上学，这就难上加难了。我想，能不能让我女儿来接我的班，好歹家里还有个挣钱的人。”海伦问他女儿多大了，能做什么。老黄赶紧说：“二十了，很勤快，人也聪明，什么都能做的。”

　　其实老黄没跟海伦说实话，如果说实话，海伦是不会让他女儿来的，因为他女儿患有间歇性精神病。不过他知道，女儿要是不遇到什么刺激，在没有诱因的情况下，一般不会犯病的。不过女儿来餐馆后，在她身上所发生的事，是老黄始料未及的。

　　老黄的女儿叫米兰，个头不高但很敦实，爱说爱笑天真无邪，海伦和员工们都很喜欢她。米兰自然不会做白案，海伦开始分配她些轻松的活，她很勤快，做什么都毫无怨言。后来有不少员工向海伦反映，说米兰有点痴，有点不正常。海伦试着让她做些复杂的活，比如给客人上菜、摆碗碟等，但她上手的碗盏，却经常遭到破碎的命运，海伦就让她专职干那些粗活、简单的活。后来员工们又发现，米兰的记忆力特别好，店里一天来了多少客人、坐了多少桌、上了多少菜她都记得清清楚楚，甚至连营业额是多少她都算出来了。员工们都说奇了。

　　这天，店里又新来了一名叫王小路的员工。正在拖地的米兰跑到海伦面前说：“老板，我以后不用拖地了吧?”

　　海伦愣着问：“为什么?”

　　米兰指着王小路说：“因为有新来的了。”

　　海伦说：“他的工作我已经安排好了，让他到厨房里跟厨师学厨艺。”

　　米兰撅着嘴说：“他刚来就让他跟厨师学艺；我来这么久了，怎么不让我学啊?”海伦哄她道：“你学厨师屈才了，你的记忆力那么好，算账比计算器还准确，将来是当老板的料。”

　　第二天，员工们上班有一会儿了，王小路才来。店里有制度，员工们迟到要扣工资的。米兰把王小路拦住了，把他拉到海伦跟前：“老板，我们来晚了你都骂，还扣我们的工资，可他来晚了你为什么不骂他?不说扣他工资呢?”

　　海伦笑着跟她说：“念他是刚来的，不知道店里的制度，你就放他一马吧。”

　　米兰这才作罢。待王小路走进后边的厨房里，店里的员工们数落起米兰来，有的说：“你没看见他是瘸子吗?又是走着来的，迟到就算了，你又何必呢?”有的说：“你是不是看人家是个瘸子，故意欺负人家?”

　　米兰惊异地瞪大了眼睛，赶紧跑到厨房里，拉着王小路就往外走：“他们都说你是个瘸子，你走两步，让我看看瘸不瘸。”

　　王小路挣脱米兰的拉扯，瘸着回到了厨房。米兰这回看清了，追到厨房里向他道歉：“对不起，我错怪你了。”

　　待米兰从厨房里出来，工友们又围着她问：“王小路上班两天了，你怎么没看出来他是瘸子啊?”

　　米兰说：“我从来看不到别人的缺点。”

　　当天恰好是端午节，中午海伦请员工们吃龙虾。王小路看米兰爱吃龙虾，把她那一份吃得一个不剩，而且最先吃完，他就把自己的那一份龙虾端给了米兰。米兰愣愣地望着他：“你为什么不吃呢?”

　　王小路说：“我想让你吃呢。”

　　米兰问：“你为什么对我这么好?”

　　王小路说：“因为你没有看出我是个瘸子，没有歧视我!”

　　米兰顿时两眼直直地盯着王小路看，看得人家不好意思地低下了头，她还在痴痴地看他。工友们就笑着跟王小路说： “你真幸福啊，才来两天，米兰就爱上你了!”

　　米兰真的爱上王小路了。下午她拖完地，折完纸巾，就去街上买回了一辆崭新的自行车，晚上下班时问王小路：“你住哪儿?我用自行车送你回去。”

　　从此以后，王小路上下班，都是米兰骑自行车接送他的。后来米兰提出要跟王小路合住到一个房子里，这样就不用骑车去接送他了，也省下了租房子的钱。王小路这才知道米兰真的是爱上他了，就说：“米兰你想过没有?我是个瘸子，以后会连累你的。”

　　米兰说：“你不就是个瘸子吗?又不妨碍你学厨艺。等你的厨艺学成了，咱也出去开餐馆。”

　　二

　　米兰正要跟王小路同居呢，她却在餐馆里惹出了祸端——事情开始是由工友杨姐引起的。杨姐是个温柔和善的人，对谁都很好，尤其是对待新来的米兰，看她有点缺心眼，时常呵护她、照顾她，有时见她做错了什么，及时给她纠正。杨姐是员工们中间唯一有婚姻的人，后来她怀孕了，要说这样的体力活是不好做下去的。可工友们都知道她家里急需用钱，也因为她为人好，才都替她遮着挡着，瞒着海伦不让她知道。后来杨姐的肚子越来越大，还是让海伦发现了。海伦尽管也喜欢杨姐，但看她怀着孩子，担心在店里出意外了怎么办?当时就要辞掉她。杨姐不说话，眼睛却红了，就在她结账走人时，工友们都过来给她讲情。海伦只好把她留下了。

　　杨姐因怀着孩子行动笨拙，这天在给客人端菜时，汤水洒在了一位男顾客的西服上。男顾客腾地跳了起来，对杨姐破口大骂。尽管杨姐一再向那人道歉，那人却不依不饶，还用手推搡她，让她赔他的西服。就在这时候，米兰一声狂吼，一个箭步冲了上去，举起拖把朝那人劈头盖脸地打去。那人哪见过这阵势，一下子被打懵了。海伦和所有员工都跑了过来，有人拉住米兰，有人抱住了她的腰，可她这会儿的力气却特别大，几个人都控制不了。

　　最后王小路一瘸一拐地从厨房里跑了出来，抱住米兰，大声呼唤她：“米兰你这是怎么了?米兰你这是怎么了?”

　　米兰忽然像被抽去了筋骨，一下子软在王小路的怀里，“呼呼”地睡去了。

　　海伦给那位男顾客赔尽了不是，一桌饭菜免费，又赔了人家500元，才算了事。

　　海伦这才知道米兰有间歇性精神病，一旦遇到刺激就会犯病。这回她要辞退的不是杨姐，是米兰。谁都知道，和客人发生冲突是餐饮业的大忌，米兰说不定哪一天再犯一次病，她的生意就完了。要是再伤到人，后果不堪设想。

　　此时王小路的心情很复杂，现在顾不得考虑是否再继续跟米兰的爱情了，可米兰之前对他的好，使他不能对海伦辞退米兰无动于衷。王小路在海伦面前给米兰求情：“表姐，留下米兰吧，她是个好姑娘，平时任劳任怨的……”

　　工友们这才知道，王小路跟老板海伦是亲戚。去年王小路在建筑工地上被楼板砸断了腿，造成粉碎性骨折，出院后成了残疾。父亲考虑到王小路日后的生计，打电话求海伦让他到她的餐馆里做厨工学厨艺，学得一技之长，日后好赖以生存。

　　海伦却跟王小路说：“表弟，我知道米兰对你的好，其实我对她也有好感，可人情是人情，原则是原则。她是个精神病患者，再遇到危害顾客的事怎么办?生意不做了?”

　　杨姐用手护着肚子，艰难地走到海伦身边：“老板，米兰是为了我，你留下她吧，让我走。”

　　海伦虎着脸说：“杨姐，你怀着孩子，行动不便是自己的事。可米兰危害的是顾客，我这里不是收容站。”

　　海伦考虑到让米兰一个人走不放心，就向米兰要了她父亲的电话号码，然后给老黄打电话，让他过来把女儿接走。第二天老黄就来了，他才四十多岁，却显得很苍老，加上缺了一只手，那只袖子下边空荡荡的，让人顿生怜悯之情。老黄一个劲地向海伦道歉，说他命不好，生了个疯疯癫癫的女儿，给老板惹出了这么大的麻烦，实在是太对不起了!海伦叹了口气，问他：“你在老家过得还好吧?”

　　海伦这么一问，老黄反倒沉默了。米兰拥着她父亲，死死地拉住他那只没有手的袖子，突然跟海伦说：“我爸，他没有回家。”